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Receita de rocambole de chocolate com sorvete para o Natal

Rocambole de chocolate com sorvete

Ingredientes
1 bolo pronto sabor chocolate
Meio pote de sorvete sabor napolitano (ou de sua preferência)
Meia xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
1 caixinha de creme de leite
Papel alumínio para embrulhar

Modo de Preparo
Corte o bolo no sentido do comprimento em quatro fatias, depois utilize um rolo para afiná-las na espessura de 1 cm. Em uma superfície seca, coloque uma folha de papel alumínio e, sobre ela, coloque as fatias uma ao lado da outra, formando um retângulo. Com uma espátula, passe o sorvete sabor napolitano, formando uma camada. Enrole o rocambole com o auxílio do papel alumínio e leve ao freezer por 1 hora. Em uma panela média, derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite até obter um creme homogêneo. Retire o rocambole do freezer, desembrulhe e coloque-o em uma travessa. Cubra com o creme e sirva em seguida.

Olha a foto e me diga se não é pata ficar com água na boa?

via Guia da Semana

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Vivi



Teatox: o detox com chás

Segundo a nutróloga Paula Vasconcelos, do Espaço Volpi, os chás, em geral, “ajudam na hidratação do organismo e com pouquissímas calorias (exceto se forem adoçados), auxiliam na eliminação de líquidos, no bom funcionamento do intestino e fornecem antioxidantes que ajudam a prevenir diversas doenças“. Quando seguem o princípio do teatox, então, as misturas de ervas, flores e frutas prezam por efeitos diuréticos, digestivos, antioxidantes e termogênicos.

“Na desintoxicação, podemos citar alguns chás com propriedades diuréticas, como o hibisco e cavalinha, que ajudam a eliminar o excesso de líquidos, e consequentemente, desintoxicam o organismo”, explica Paula, “na queima de calorias, alguns chás com propriedades termogênicas são o chá verde, vermelho, de canela e de gengibre”. Entram nos blends também alguns ingredientes funcionais que estão na moda. A goji berry desidratada, o rooibos e a flor de sabugueiro, por exemplo, são poderosos antioxidantes. Outros ingredientes, como a sene, são laxativos e devem ser consumidos com cuidado e supervisão, pois podem causar de cólicas a problemas nutricionais.

Outros fatores que interferem nos efeitos do chá são sua temperatura e o quão refinados são os componentes. “A vantagem do chá quente é que as propriedades antioxidantes e efeitos terapêuticos das ervas estão preservados, mas bebidas consumidas excessivamente quentes podem provocar irritação da mucosa do sistema digestório, e, embora ainda não comprovado, estudos sugerem aumento na prevalência de câncer de estomago. Por outro lado, bebidas geladas ajudam a acelerar o metabolismo, já que nosso organismo precisa aumentar o gasto para ‘aquecer’ a bebida até ela se igualar à nossa temperatura”.

Já os chás soltos são melhores que os em saquinho, como explica Paula: “os chás mais rústicos passam por um processo industrial menor, logo tendem a ser mais ricos em antioxidantes e preservar melhor as propriedades das ervas”. 

Para quem quer apostar na limpeza do organismo, a sugestão é seguir o programa por, no minimo, uma semana e, no máximo, quatro. O consumo frequente de chás, “a princípio, não [traz problemas]“, afirma Paula, “se for um curto período de tempo. É lógico que é importante conhecer o histórico de saúde da pessoa para que a mesma não tenha contra-indicações aos componentes do chá”. Outro fator importante que a nutróloga destaca é que as demais refeições ofereçam nutrientes adequados para equilibrar a dieta.

PureMe Tea (€24.97); Skinny Detox (£19.90); BB Detox, da Kusmi Tea (€16,10); infusor de coração, na TalChá (R$ 54,90); bule, zara Home (R$ 179); Detox, da Kusmi Tea (€16,10); xícara, coleção Pássaros do Brasil, da Tania Bulhões (R$ 1.850, o conjunto de quatro); difusor de casinha, na TalChá (R$ 29,90) (Foto: Reprodução)

Algumas marcas, cada uma com suas especificações, vendem os kits de um ou mais chás para render durante todo o período. Aqui no Brasil, é possível encontrar sob encomenda a PureMe Tea e a Skinny Detox – que a redação da Vogue testou e aprovou! –, mas há também o BB Tea, da famosa Kusmi Tea, além de versões em saquinhos das marcas nacionais.

Uma boa ideia é também criar sua própria mistura nos mercados que vendem as ervas por quilo. Ingredientes sempre presentes que podem entrar na mistura são: chá Pu-erh e flor de jacinto (digestivos e termogênicos); flor de jasmim, chá verde, cidra, garcinia cambogia, citrus aurantium, gengibre, erva-mate e guaraná (termogênicos); erva-cidreira, urtiga, goldenrod (digestivos e diuréticos); hortelã e dente de leão (digestivos); rooibos, goji berry e flor de sabugueiro (ricos em antioxidantes que ajudam a prevenir doenças) e cavalinha, bétula, erva de aveia verde, hibisco, flor de limão, mil-folhas e centáurea (diuréticos). 

Como consumir

Para que você realmente perceba os benefícios os chás devem fazer parte da rotina diária, já que não existem milagres quando o assunto é boa forma: No programa teatox são utilizados os chás duas vezes por dia, mas você pode consumir entre duas ou quatro xícaras. Aconselha-se não tomar mais que cinco, o que deve prevalecer é o bom senso. Prefira utilizar o preparo nos intervalos entre as principais refeições.

Não substitua refeições

A advertência mais importante para quem quer aderir ao teatox é não usar os chás para substituir as principais refeições (almoço, jantar e café da manhã). Ao fazer isso, há um grande risco da pessoa ficar com muita fome e descontar em outros alimentos, perdendo o foco do emagrecimento.

A maneira de fazer a infusão também é importante: Você deve aquecer a água e desligar o fogo quando levantar fervura. Só então acrescente as folhas, abafe com uma tampa por cerca de 10 minutos e então coe e consuma.

Os especialistas garantem que não há diferença nutricional entre a versão quente e a fria, basta tomar o cuidado de consumir no mesmo dia. Você ainda pode misturar tranquilamente dois chás para ter mais benefícios, como o de hibisco (febre entre as famosas!), que melhora o inchaço e a retenção de líquidos, com uma das opções termogênicas indicadas acima.

 

De qualquer forma, o melhor é sempre consultar um médico, inclusive para se informar sobre a mistura das ervas.

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Vivi

Fonte: Vogue



Aprenda a preparar sopa detox de cenoura, laranja e gengibre

Calorias: 152 kcal
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 min

Ingredientes:

• 1 col. (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 1 pitada de pimenta vermelha em flocos
• 1 cebola roxa picada
• 2 col. (sopa) de gengibre fresco picado
• 4 cenouras descascadas e picadas
• 2 xíc. (chá) de caldo de legumes caseiro
• 2 xíc. (chá) de água
• 1 col. (chá) de tomilho desidratado
• 1 col. (chá) de cardamomo em pó
• Suco de 1 laranja
• Raspas de casca de 1 laranja
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Refogue em fogo baixo a pimenta vermelha, a cebola e o gengibre no azeite de oliva.
2. Adicione as cenouras, o caldo de legumes, a água, o tomilho e o cardamomo.
3. Deixe cozinhar, em fogo médio, até que as cenouras fiquem bem macias.
4. Retire do fogo e, aos poucos, bata a sopa no liquidificador até virar um creme homogêneo.
5. Adicione o suco e as raspas de laranja, o sal e a pimenta-do-reino.
6. Bata novamente e aqueça antes de servir.

Fonte: Dieta Já

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Vivi



Smothie Anti Rugas

smoothie anti-rugas da nutricionista Patricia Davidson é feito com açaí, uma das frutas mais antioxidantes que existe, incluindo proantocianidinas e resveratrol, que exercem efeito por tempo prolongado mesmo depois de terminado a ingestão. Já as amêndoas, como toda oleaginosa, contêm gorduras boas e agem como lubrificante, hidratante e antiinflamatório. Assim, reduz os danos do sol na pele, contribuindo para a prevenção das rugas. Por fim, a laranja, que é rica em vitamina C e hesperidina, dois nutrientes antioxidantes que combatem os radicais livres do possível dano que fariam na pele e, desta forma, previnem aparecimento de rugas.

Receita rápida, fácil e cheia de benefícios

Smothie Anti Rugas
1 sachê de açaí congelado
150ml de leite de soja (ou de arroz)
1/2 xícara de suco de laranja
10 amêndoas
2 col. chá de mel
Preparo: Deixe as amêndoas de molho na véspera. No dia seguinte, bata tudo junto no liqüidificador.

Rende 1 porção de 250 kcal

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Vivi

Fonte: Vogue



Guacamole funcional

À base de abacate, o prato típico mexicano contém gordura saudável, ômega 3 e antioxidantes, o que ajuda a proteger e evitar o envelhecimento das células da pele. Para completar, o prato substitui molhos e pastas calóricas que acabam com qualquer dieta.

Ingredientes:
2 abacates médios maduros
2 tomates pequenos sem sementes
1 dente de alho
1 cebola média
2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
1 unidade de limão
Pimenta a gosto
1 colher (café) de sal

Modo de Preparo:
Abra os abacates, ao meio, e tire o caroço. Retire toda a polpa e, em seguida, corte-a em pedaços e coloque dentro de um pilão ou um recipiente parecido. Corte os tomates, a cebola, o dente de alho e a pimenta em pedaços bem pequenos. Junte ao abacate e amasse até formar uma pasta (quanto mais homogêneo melhor). Tempere com limão, azeite de oliva e sal.

Rende 15 porções de 35 kcal cada.

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Vivi

Fonte: Vogue



Torta de Palha Italiana para a Páscoa

Rendimento: +ou- 6 Fatias
Ingredientes
  • 1 Caixa de Creme de Leite (200g)
  • 350g Chocolate Meio Amargo
  • 6 Colheres (sopa) de Manteiga/Margarina
  • 40 Bolachas de Maisena
Instruções
  1. Comece triturando 25 bolachas de maisena no liquidificador até virar uma farofinha fina.
  2. Misture a 5 colheres (sopa) de manteiga derretida na farofa de bolacha e misture até ficar com aspecto de areia molhada.
  3. Em uma forma de 25cm untada, adicione a farofa no fundo e pressione bem com as costas de uma colher.
  4. Leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por 10 minutos, e deixe esfriar.
  5. Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho maria com 1 colher de sopa de manteiga, junte o creme de leite e misture até incorporar tudo.
  6. Quebre 15 bolachas de maisena em pequenos pedaços e misture no creme de chocolate, despeje o creme na base da torta, espalhe bem e leve para gelar até ficar firme.
  7. Desenforme, polvilhe chocolate em pó e castanha de caju trituras e aproveite!
Observações
Atenção: Essa torta fica baixinha, por ser puro chocolate, mas caso queira uma torta mais alta, dobre a quantidade de recheio.
Chocolate: Se desejar use chocolate ao leite ou branco, porém nesse caso não adicione a manteiga na hora de derreter o chocolate.
Bolacha: Use a bolacha que tiver em casa, se quiser fazer a base com bolacha de chocolate também fica maravilhoso.
Nozes: Se quiser dar um toque especial, troque um pouco da farinha da base e do creme por nozes picadas.
fonte:http://receitasdeminuto.com
Eu fiz e cortei em quadradadinhos. A mistura fica perfeita!
bisou bisou,
Vivi



Muffins de maçã com canela 100% integral

Ingredientes (aproximadamente 16 muffins ou 1 forma média de bolo)

3 ovos
½ xícara de azeite extra virgem ou óleo de coco
2 maçãs
¾ xícara de açúcar mascavo
½ xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de aveia
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
Preparo

Ligue o forno para aquecer, descasque as maçãs separando as cascas, pique as maçãs em quadradinhos e regue com limão. Bata os ovos, o azeite/óleo e as cascas de maçã no liquidificador. Em uma tigela misture o açúcar, as farinhas, a canela e o fermento. Junte a mistura líquida à seca, misture bem e por fim acrescente as maçãs picadas (escorra o caldo do limão antes) e coloque nas forminhas (para facilitar, use uma concha para molho ou coloque a massa em uma jarra com “bico” para despejar nas forminhas). Leve ao forno por aproximadamente. 30 minutos em 180°.
Esta receita é do blog Estar bem melhor. Ainda não testei mas pelo jeito fica delicioso. Assim que fizer, coloco a foto no post.
bisou, bisou,
Vivi